Винный маринад для говядины с розмарином
Отдельной категорией выступают маринады на винной базе. В ход идут, зависимо от хотимого результата, напитки различных видов, сначала простые.
Можно использовать и вина с сильным своим вкусом — вермуты, мадеру и т. п.
Ингредиенты:
- говядина 500 г.
- вино красноватое сухое двести мл
- масло оливковое 50 мл
- розмарин один веточка
- перец чили
- эстрагон
- тимьян
Приготовление:
- Соединить вино и масло, положить специи и розмарин, вылить маринад на мясо, отставить мин. на 30.
