Салат с курицей и белковым омлетом

Сытный и, сразу с этим, легкий салат из куриного мяса.

Ингредиенты:

• грудка куриная двести г.
• горошек зеленый свежий 150 г.
• йогурт 2,5% 100 мл.
• яйцо(белок) три шт.
• лук репчатый один головка
• сок лимонный два ст.л.
• специи
• соль

Приготовление:

1. Куриную грудку хорошо вымыть, отварить и мелко порезать. Горошек отварить до мягкости. Взбить сырые куриные белки и обжарить в виде блинчика на сковороде с антипригарным покрытием. Готовый омлет остудить и порезать долгими полосами.
2. Порезать репчатый лук полукольцами, полить лимонным соком и кипящей водой, такая процедура разрешит удалить из продукта излишнюю горечь. Все ингредиенты перемешать, посолить, добавить специи. Заправить салат с курицей и белковым омлетом натуральным йогуртом.

Совет

При подаче салат может быть посыпать свежайшей рубленой зеленью петрушки и укропа, кинзы.