Сырный суп с картофелем и белыми грибами

Рецепт крем-супа с грибами и сыром пришел на наш стол из Франции, как и большая часть сырных блюд.

Ингредиенты:

• картофель семьсот г
• сыр плавленый четыреста г.
• лук репчатый сто пятьдесят г.
• морковь сто пятьдесят г.
• грибы белые сушеные пятьдесят г.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Промыть и залить тёплой водой грибы на полчаса, размягченные кусочки нарезать более мелко. Вскипятить приблизительно три литра подсоленной воды, положить грибы, проварить полчаса.
2. Нашинковать порей кольцами, репчатый лук — небольшими кубиками. Морковку протереть на терке со средними отверстиями, картошку Нарезать брусочками и положить к грибам, проварить минут десять.
3. Добавить в сырный суп с картофелем и белыми грибами морковь и лук. Перед окончанием варки положить сыр, приправить по вкусу перчиком, подсолить, размешать, отключить нагрев, дать немного постоять под крышкой и разлить по тарелкам.

 

Ну, оОчень вкусный — Грибной Суп!

 

Сырный суп с грибами . Как приготовить вкусный наваристый суп с плавленым сыром и грибами .