Вкусный лагман с бараниной по-домашнему

Лагман — рецепт традиционный. Рецепт лагмана из баранины в домашних условиях.

Ингредиенты:

• отбивные бараньи три шт.
• перец болгарский два шт.
• картофель два шт.
• морковь два шт.
• помидор два шт.
• вода 2,5 стакана
• масло оливковое 1/3 стакана
• лук репчатый один головка
• семена тимьяна два ст.л.
• петрушка один пучок
• базилик десять листиков
• чеснок два зубчика
• перец чёрный молотый
• макароны долгие
• соль

Приготовление:

1. Нашинковать полукольцами лук, картофель, перец, морковь Нарезать на кубики, помидоры — на кусочки, базилик, зелень и чеснок мелко нашинковать. Обжарить отбивные с двух сторон до коричневой корочки, всыпать лук, готовить еще пять мин. до подрумянивания лука. Добавить кубики моркови, жарить десять мин., всыпать сладкий перец, убрать мясо, перемешать и жарить овощи пять мин. при сильном нагреве.
2. Положить помидоры, всыпать тмин, перемешать, готовить пятнадцать минут до их размягчения. Добавить картофель, половину базилика, зелени, посолить, перемешать, тушить пять минут. Влить к овощам 2,5 стакана воды, дать закипеть, добавить чеснок, уложить на дно мясо, прикрыть со всех сторон овощами, дать закипеть.
3. Уменьшить нагрев, подсолить, тушить лагман с бараниной под крышкой полчаса, за это время отварить феттучини. В порционные чаши разложить феттучини, по бараньей отбивной, полить овощным соусом, посыпать зеленью, сразу подать к столу.

 

Ну, оОчень вкусный — Лагман!

 

Король Лагманов Гуйру-Лагман