Семга малосольная, сухого засола

Для пряного засола и получения особенного вкуса рыбы добавляют различные специи и пряности. Солить семгу можно сухим методом, в рассоле, с добавлением цитрусов или овощей.

Ингредиенты:

• филе семги восемьсот г
• соль один ст.л.
• сахар 1/2 ст.л.
• коньяк один ч.л.
• укроп один пучок
• смесь молотых перцев

Приготовление:

1. Все ингредиенты для маринада смешать и натереть им рыбное филе. Завернуть рыбу в тряпочку (холщовую) и отправить в холодильник на ночь. Днем семгу малосольную может быть есть.