Морские гребешки в лимоновом соусе на сковороде

Для тех, кто интересуется, как поджарить гребешки морские, есть обычная аннотация. Жареное оно может быть на сковороде или гриле.

Ингредиенты:

• гребешки морские четыреста пятьдесят г.
• лимон(сок) один шт.
• вино белое 1/2 стакана
• сахар 1/2 стакана
• масло сливочное четыре ст.л.
• лимон(цедра) один ст.л.
• петрушка один ст.л.
• соль один щепотка
• перец чёрный молотый

Приготовление:

1. Обсушить гребешки посредством бумажного полотенца. Посыпать перцем и солью. Растопить на маленьком огне сливочное масло. Обвалять гребешки в смеси перца, соли и сахара, положить на сковороду, с каждой стороны обжаривать по паре мин..
2. Убрать морские гребешки со сковороды и добавить в нее сок лимона и вино, чуть-чуть потушить, оказавшийся соус вылить на гребешки, посыпать морские гребешки в лимонном соусе цедрой и петрушкой и сразу подавать.

 

Морские гребешки с соусом Persillade-ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

 

Как правильно пожарить морской гребешок